non credo ti convenga stare a cambiare piattaforma, ovvero cpu, mobo e ram.
io direi che la cosa più sensata è vendere la tua mobo (che comunque è molto buona quindi non vale due lire) e prendere la scheda madre meno costosa che c'è, con ddr2 e la porta che vuoi.
questo per dire che l'e8500 è ancora un buon procio per le cose che fai, appunto perchè dici di non sfruttare tanto il pc mi sembra inutile stare a cambiare già anche il procio.