express gate è il coso per usare un OS linux installato già in una memoria nella mobo, e ti permette di accendere il computer in 5 secondi e usare internet skype etc.
la differenza non so quale sia, comunque se non saresti un utilizzatore frequente penso che puoi trascurarla per la scelta :D

i sata power cable penso che siano i cavi per alimentare gli hard disk....

16 o 8 phase non so in cosa consistono, una volta avevo letto qualcosa a riguardo ma non mi ricordo niente.